燉大骨蘿蔔湯的做法 - 燉大骨蘿蔔湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉大骨蘿蔔湯的做法步驟

• 1、帶皮蹄髈骨焯水浸泡後撈出

• 2、蔥姜墊底加入清水燉煮，加八角，黃酒

• 3、燉煮至筷子能戳動

• 4、加入切大塊的蘿蔔，放鹽調味

• 5、煮至蘿蔔透明，肉完全軟爛即可。

• 6、成品，肉脫骨香，滿滿的膠原蛋白。

小竅門

燉大骨湯冷水下鍋煮開後用砂煲小火慢煨，時間到了，湯自然鮮美。