蛋抱蝦肉餃的做法 - 蛋抱蝦肉餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋抱蝦肉餃的做法步驟

• 1、鍋中放入橄欖油，把蝦肉餃放入油中後，開火，小火慢煎一分鐘，讓蝦肉餃的底部變成金黃。

• 2、加入小半碗水，剛好把蝦肉餃的底部淹沒即可，蓋上鍋蓋，中火燜至蝦肉餃的皮變色，表示餃子熟透，大概2分鐘到3分鐘，也可以看水的收縮，幾乎沒水了也可。

• 3、雞蛋放入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

• 4、把蛋液順着鍋邊和餃子的縫隙倒入鍋中，別淋在餃子上，不好看。

• 5、蓋上鍋蓋，小火慢煎至蛋液完全凝固即可出鍋。

• 6、蛋液完全凝固啦！

• 7、出鍋，配上一碗豆漿，滿滿的幸福！

小竅門

1.小火慢煎，避免餃子糊鍋。
2.蛋液順着鍋邊和餃子的縫隙倒入鍋中，別淋在餃子上，不好看。