水蘿蔔棵蛋花湯的做法 - 水蘿蔔棵蛋花湯怎麼做

“湯鮮味美，微麻。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水蘿蔔棵蛋花湯的做法步驟

• 1、水蘿蔔菜一棵，洗淨備用。

• 2、切二指段。

• 3、雞蛋兩個打散。

• 4、適量水澱粉。

• 5、聖女果適量。

• 6、切兩半。

• 7、鍋內適量水燒開。

• 8、聖女果放入。

• 9、開鍋，勾入薄芡。

• 10、水蘿蔔棵菜放入，煮一滾兒。

• 11、雞蛋液打入，稍停片刻，用勺子推起。待雞蛋花全部浮起，關火。

• 12、適量鹽，生抽，陳醋，香油，麻椒粉調味。

• 13、盛碗。

• 14、成品。

• 15、成品。

小竅門

勾芡時剩下一口，我想倒了，又覺可惜，就又和進去了，湯稍有些稠，導致蛋液打進去稍有些碎，湯成色稍差了些😅味道是很好喝的。
成品應該金黃蛋穗飄浮，湯色純清，菜色碧綠纔好😂。