百合銀耳雪梨羹的做法 - 百合銀耳雪梨羹怎麼做

“經歷這一次風波，人們對於健康方面越來越重視了，都說外行吃燕窩，內行吃銀耳，銀耳具有清熱潤肺、強身健體、提高免疫力和美容養顏等功效。這次做的銀耳羹用的銀耳是被東方衛視紀錄片《本草中華》第二季推薦的本草銀耳金燕耳，蛋白質含量等營養元素是普通銀耳的數倍到數十倍，膠質是普通銀耳的4倍，更益於人體吸收及調理，更好提高人體免疫力，全家老小皆可食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合銀耳雪梨羹的做法步驟

• 1、準備：本草銀耳6克，幹百合5克，梨1個，冰糖30克，枸杞3克，純淨水800毫升。

• 2、幹百合提前浸泡1小時。

• 3、鍋裏倒入飲用水800毫升。

• 4、倒入免洗免泡的6克本草銀耳（因爲需要加其他食材，所以水加的多一點，平時一克銀耳對應加100毫升的水就可以了）敲重點：如果用普通銀耳需要提前浸泡3小時左右才容易出膠，去掉根鬚，用剪刀剪成小塊。

• 5、浸泡好的百合用水沖洗乾淨，倒入鍋裏開蓋煮10分鐘左右。

• 6、梨清洗乾淨去皮去核切成小塊。

• 7、倒入鍋裏煮10分鐘左右。

• 8、加入冰糖攪拌融化，加入枸杞，美容養顏，潤肺止咳提高免疫力的百合銀耳羹就完成了。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

使用養生壺，可選燕窩，養生湯或燉品的任意模式用砂鍋和湯鍋煮，一定整個過程無需蓋上鍋蓋，本草銀耳膠質太多，以防溢鍋如果用燉煲，溫度相對較低，加水量保持在每克100毫升左右。