百合枸杞銀耳羹的做法 - 百合枸杞銀耳羹怎麼做

“綿軟潤滑，香甜可口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合枸杞銀耳羹的做法步驟

• 1、食材：幹銀耳、百合、枸杞、黃冰糖（黃冰糖漏拍）。

• 2、幹銀耳用水發10—20分鐘左右，去除根部和雜質。

• 3、清理乾淨的銀耳，用手撕小，放入高壓鍋，加水沒過銀耳，中小火煮20—25分鐘，煮至粘稠有膠質感，即可。

• 4、百合洗淨，放入煮好的銀耳中，同煮。這裏不需用高壓鍋壓，只需一般煮法，煮至百合熟透，但又保持形態完整，即可。

• 5、起鍋前2—3分鐘，放入枸杞、黃冰糖略煮，即可。

• 6、成品圖。

小竅門

1、幹銀耳泡發時間不要太長，也不需要過夜。
2、不一定要用黃冰糖，一般的冰糖也可以。還可根據自己的喜好，替換爲蜂蜜等。