南瓜豆漿布丁的做法 - 南瓜豆漿布丁怎麼做

“豆漿，是咱日常的健康飲品，尤其在這寒冬臘月，一日三餐喝上一杯熱乎乎的豆漿，無慾無求。

然而，吃飽喝足，就想鼓搗點兒好玩的來。就如今天這“變身的豆漿”，迫不及待地要迎接虎年的到來。

黃豆中放了南瓜，金燦燦的，看着真敞亮。南瓜很香糯微甜，還增加了稠度，做成布丁超級滑爽。這黃色跟老虎皮毛的顏色很接近，所以我把它們捯飭成卡通小老虎。

家裏有小朋友可以一起做，是個不錯的親子活動。沒有小朋友，那咱就自娛自樂，權當自己還是孩子吧！對了，春節走親訪友少不了，做幾杯，招待客人也不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜豆漿布丁的做法步驟

• 1、材料準備好：幹、溼黃豆均可，南瓜去皮去籽切丁；

• 2、黃豆和南瓜丁倒入破壁豆漿機中，用“豆漿”程序；

• 3、吉利丁片剪小塊，用涼水浸泡；

• 4、打好的南瓜豆漿細膩又美麗，可直接飲用，咱忍一忍，先把布丁完成，一會兒再打一壺單獨喝；將泡軟的吉利丁和細砂糖放入豆漿，選用“果蔬”程序混合均勻；

• 5、雖然是幹黃豆直接攪拌，但是非常細膩，將豆漿過濾掉泡沫倒入布丁杯裏，稍晾晾，蓋上蓋子，冰箱冷藏半小時以上；

• 6、黑巧克力裝入裱花袋，掰小塊，隔熱水融化；

• 7、在烘焙紙上畫出老虎的眼睛、鼻頭、鬍鬚、花紋，涼後即凝固，用小鑷子夾取又衛生又能使形狀保持完整；

• 8、組裝：用裱花嘴或者吸管在芝士片上刻出老虎耳朵和鼻翼，分別在布丁上擺放虎紋和五官、鬍鬚，嘴巴用筷子蘸番茄沙司點綴。

• 9、南瓜豆漿布丁，香糯微甜，細滑爽口！

小竅門

1.我的破壁豆漿機是1-2人份的，正好可以做這樣的3杯；如果增加數量，白糖的用量根據口味調整，吉利丁片的用量要增加，一般是200毫升液體用5克；
2.用此種方法還可以換成其它顏色、口味、造型的卡通布丁，雖然有點兒麻煩，但是其樂無窮；
3.冷藏後的布丁放室溫下散散涼氣就得食用，放置時間太久，會失去堅挺的狀態，口感也受影響；因爲涼，所以根據個人體質食用。