火龍果鮮奶布丁的做法 - 火龍果鮮奶布丁怎麼做

“布丁是孩子們非常喜歡的一種甜品，我也會經常製作，特別是水果布丁，即顏色豔麗，又天然健康，比外面售賣的會更適宜孩子們食用。
這次製作，剛開始火龍果沒有過濾，感覺顏色不透亮，於是後來又進行了過濾，造成火龍果液凝固較慢。
看着清透的成品還是很欣慰的。
送給孩子們都非常高興。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果鮮奶布丁的做法步驟

• 1、將材料準備好

• 2、火龍果去皮。

• 3、切成條狀。

• 4、放入果汁機中榨出果汁果泥。

• 5、牛奶倒入奶鍋中

• 6、加入白糖

• 7、加熱至糖溶化，然後放涼。

• 8、吉利丁粉用溫水溶化

• 9、一份加在牛奶中攪拌均勻（約8克）

• 10、一份加在火龍果汁中攪拌均勻（約5克）。

• 11、布丁瓶開水煮過消毒擦乾冷卻，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。

• 12、待這一層凝固後，再加一層火龍果液，放冰箱冷藏

• 13、桃心杯也是這樣操作的

• 14、如此反覆裝滿，再冷卻至凝固取出，就可以享用了。

小竅門

吉利丁粉用溫水融化，容易凝固，可以隔熱水融化；
每層布丁層一定要凝固後再加入下一層，否則容易出現混合現象。