甜品

可可冰淇淋的做法 - 可可冰淇淋怎麼做

來源：飄香吧 2.14W
可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做

食材明細

主料
  • 牛奶 （200g）
  • 蛋黃 （2只）
  • 淡奶油 （400g）
  • 可可粉 （5g）
輔料
  • 糖 （50g）
  • 奶香 （口味）
  • 其他 （工藝）
  • 數小時 （耗時）
  • 普通 （難度）

可可冰淇淋的做法步驟

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第2張

    1、所有食材

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第3張

    2、蛋黃放入盆中和糖攪拌

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第4張

    3、攪拌成淡黃色

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第5張

    4、牛奶中放可可粉拌勻

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第6張

    5、倒入蛋黃液裏攪拌均勻

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第7張

    6、然後加熱煮開放涼

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第8張

    7、奶液過濾下更滑爽

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第9張

    8、淡奶油放糖打發

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第10張

    9、打發至豎起尖角

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第11張

    10、將冷卻的奶液倒入淡奶油中拌勻

  • 可可冰淇淋的做法 可可冰淇淋怎麼做 第12張

    11、將冰淇淋桶裝好後，倒入冰淇淋液，按冰淇淋鍵30分鐘，然後倒入盒中冷凍即可

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