手抓餅肉夾饃的做法 - 手抓餅肉夾饃怎麼做

“今天這道菜學會了就可以出去擺攤了！我用手抓餅並不是我懶！是因爲真的很方便，省去了和麪揉麪這些麻煩的步驟，而且味道真的很驚豔！手抓餅金黃酥脆，還自帶淡淡的鹹香，搭配雞腿肉的味道真是絕了！！真的超好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

手抓餅肉夾饃的做法步驟

• 1、雞腿往肉厚的地方切兩刀，更方便入味。青椒和半個洋蔥切丁，另半個洋蔥撕成中大塊。

• 2、雞腿放碗里加入兩勺東古一品鮮醬油、半勺紅燒醬油、一勺東古蠔油、一勺黑胡椒汁醃製30分鐘。

• 3、洋蔥塊放鍋底，放入醃製好的雞腿。把醃製剩下的料汁也倒進鍋裏，再加入香葉、八角和半碗水燉30分鐘撈出放涼備用。

• 4、放涼的雞腿脫骨，剁成小粒。

• 5、起鍋燒油，倒入青椒粒和洋蔥粒炒至斷生，再加入雞肉粒。翻炒均勻即可倒出備用。

• 6、手抓餅從中間用刀劃開，然後從斷口處往一個方向捲起來，捲成一個像雪糕筒的形狀然後豎起來箭頭朝上，用手往下壓壓成一個圓圓的餅。

• 7、起鍋不用放油，將手抓餅放入鍋中小火滿滿煎熟。

• 8、然後用刀衝中間切開不要切斷，接着塞入滿滿的雞肉就可以了。

• 9、手抓餅金黃酥脆，還自帶淡淡的鹹香，搭配雞腿肉的味道真是絕了！！真的超好吃。