簡單快手肉夾饃怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘在中國的北方,人們很喜歡吃麪食,人們對於麪食都有着十分身深厚的感情,無論是早餐還是中飯還是晚餐,這裏的人們的餐桌上一定能見到面食的身影。人們講這種深愛轉化成了各式各樣的麪食做法。今天小編就要教大家快手肉夾饃對的做法。
主料
牛奶 :210中筋粉 :400
酵母 :5
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.牛奶加酵母攪拌放五分鐘,加入其他所有材料揉至三光,盆光、手光、面光。
2.冰箱冷藏一夜,拿出來回溫冬天40分鐘到一小時,夏天20分鐘就差不多了。
3.排氣分成十份擀成圓形。
4.對摺。
5.捲起來。
6.全部卷好蓋溼布醒發十分鐘。
7.豎着放壓扁,適當擀大一點點。
8.不用放油,熱鍋後直接入平底鍋。中小火,一面基本三四分鐘,放入後蓋上鍋蓋。
9.反面輕輕壓下繼續中小火三四分鐘,烤制金黃出鍋。
10.出鍋啦!
11.內餡你可以根據個人口味自由搭配。
12.做早餐簡單方便,快點做起來吧!
1、如果馬上做了吃可以直接發酵兩倍大,排氣後同上面步驟開始整形。根據火候調整反面時間。