香酥大蟬蛹的做法 - 香酥大蟬蛹怎麼做

“酥的皮都能吃的大蟬蛹，絕了😉”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥大蟬蛹的做法步驟

• 1、大蠶蛹清洗乾淨！

• 2、準備配料！

• 3、鍋里加水，水開倒入蠶蛹！

• 4、煮五分鐘撈出！

• 5、撈出投涼！用剪刀把蠶蛹從中間剪開，把內臟取出！

• 6、全部剪開！

• 7、把剪開的蠶蛹擠幹水，加入兩勺玉米澱粉！

• 8、攪拌勻勻，使每個蠶蛹都裹滿澱粉！

• 9、起鍋燒油，油溫七成熱，倒入蠶蛹，小火炸。

• 10、炸制金黃色撈出！

• 11、鍋裏留底油，放入配料蔥絲，薑絲，乾紅辣椒絲，小火煸炒出香味！

• 12、倒入炸好的蠶蛹，放入食鹽，雞精，一勺生抽！

• 13、翻炒均勻，即可出鍋！

小竅門

剪開蠶蛹，把內臟拿出，一定要把蠶蛹擠出水再加澱粉！
此菜酥脆，香辣！蠶蛹含高蛋白，營養價值很高！很好吃的菜，不要被它的顏值嚇壞！