紅芯火龍湯圓的做法 自制紅芯火龍湯圓 紅芯火龍湯圓怎麼做

“自制紅芯火龍果湯圓顏色漂亮，圓潤飽滿、晶瑩剔透、軟糯香甜、誘人食慾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅芯火龍湯圓的做法步驟

• 1、提前做好的黑芝麻餡。

• 2、火龍果半個切片用料理機打成汁(不加水)。

• 3、將糯米粉與木薯粉先拌至均勻，再用開水燙1/6的面，然後加入紅火龍果汁用筷子拌勻。

• 4、然後加入一點豬油。

• 5、又加了點木薯粉將麪糰和勻(不要和的太硬)。

• 6、揪出一點糯米麪團搓成條狀。

• 7、揪出等量劑子，我逐個過稱的。

• 8、取1個劑子壓扁放入1個黑芝麻餡。

• 9、然後放入左手虎口處慢慢收攏，收口在下團成團湯圓就做好了。

• 10、再出一部分劑子(因劑子都揪出會逐漸發乾，所以我扣個盆防幹，做1個取1個)。

• 11、逐個做好1個扣上盆保溼。

• 12、做了兩盤，顏色非常漂亮，湯圓圓潤髮亮。

• 13、把不粘鍋中加水燒開。

• 14、準備開煮，水快開了。

• 15、水開後逐個將湯圓下入鍋中，真的非常好看。

• 16、煮至湯圓飄起即熟了，可以盛出來了。

• 17、之前是鮮豔的桃粉色，由於是天然的煮後會變成粉紅色。

• 18、看看黑芝麻餡，包制的很均勻，層次分明。

• 19、晶瑩剔透，軟糯香甜。

• 20、自制湯圓營養又好吃，想吃就做、Q彈甜香、誘人食慾。