上湯白菜芯的做法 - 上湯白菜芯怎麼做

“不願意吃娃娃菜，就用黃金白菜的菜芯來替代。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯白菜芯的做法步驟

• 1、取一塊金華火腿，切幾刀放溫水裏浸泡。

• 2、香菇洗淨也放進來浸泡一下午。

• 3、乾貝洗淨浸泡一下午。

• 4、把火腿和香菇及蝦仁切丁，蔥姜切碎。

• 5、皮蛋切丁，取了兩個皮蛋兩個顏色。

• 6、菜芯對切。

• 7、然後豎切條。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、放皮蛋以外的所以丁翻炒。

• 10、蝦仁炒熟的時候放的皮蛋炒均勻。

• 11、放純淨水。

• 12、放白菜芯。

• 13、大火燉煮只菜芯軟而不爛。

• 14、把菜芯取出來。

• 15、淋入水澱粉。

• 16、攪和攪和，煮開鍋關火，放食鹽和味精，攪拌均勻。

• 17、湯汁澆在白菜上。

• 18、用的盤子不夠大，換了湯碗。