鄉巴佬滷雞蛋的做法 一學就會的鄉巴佬滷雞蛋❤️孩子最愛 鄉巴佬滷雞蛋怎麼做

“做法簡單，孩子最愛的味道。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋。

• 2、水開後煮12-15分鐘。

• 3、立刻撈出來放涼水中浸泡，比較容易剝雞蛋皮。

• 4、鍋中放桂皮，八角，香葉，花椒，紅糖，冰糖。

• 5、倒入一罐啤酒，加生抽老抽，雞蛋去皮，在蛋白上劃上幾刀，便於入味。

• 6、中小火煮8-10分鐘，根據口味酌情放鹽，湯汁收一半關火，浸泡幾個小時。

• 7、吃的時候帶湯一起加熱，湯汁收差不多就可以了。

• 8、這時候的雞蛋非常入味，鹹中帶甜，大小朋友都愛的味道。

小竅門

1.鹽根據口味添加。
2.湯汁不要一次收完，冰箱冷藏浸泡一夜更入味，第二天再收汁最好。