滷香的鄉吧佬雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

鍋裏放水把蛋蒸熟，大概十分鐘就可以了。

備好輔料。老抽，大蒜，生薑，花椒，八角，陳皮

把蒸熟的蛋剝殼

用尖刀在蛋上劃幾下，可以劃深一點，這樣好入味

把蔥薑蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。

剝皮的雞蛋在老抽碗裏滾一下，放到鍋裏，最後再把老抽倒進鍋裏，放清水，水的量以蓋過雞蛋爲適 大火煮開，改小火煮20分鐘。

熄火，把雞蛋撈出來，在盤子裏放一會兒，晾涼。鍋裏放入適量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。放入雞蛋，如果水少的話可以加水，繼續煮25分鐘即可。