高壓鍋炒栗子的做法 高壓鍋炒栗子【祕籍} 高壓鍋炒栗子怎麼做

“又到吃栗子的季節了，大街上到處都是賣板栗的，我們一起來做又香又甜的板栗吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

高壓鍋炒栗子的做法步驟

• 1、將選好的栗子放在清水中洗淨

• 2、瀝水，在每個栗子的屁股位置切一小口。（用一把尖刀）

• 3、瞧，就是這個樣子。

• 4、在高壓鍋底倒入些花生油，分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋，使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出，不要瀝乾水分，就這樣水淋淋地放進鍋裏（這個步驟很重要，水多水少均不可取）

• 5、蓋嚴鍋蓋，但不要加高壓閥，開中火，等聽到鍋裏沙拉作響，氣孔處開始往外冒氣的時候，就將火關至最小，每隔3-5分鐘端起鍋來搖晃幾下，使鍋裏的栗子受熱均勻，這樣大約20分鐘之後，關上火

• 6、關火後，立刻開啟鍋蓋，不然栗子上會沾滿水分，看，鍋裏是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了。

• 7、栗子皮很容易就脫落了，好香的栗子！

小竅門

喜歡甜食的，還可以在加入了食用油後再加一點糖。