濃情玫瑰湯圓 的做法 #八珍盛宴#一顆湯圓一份思念=寄託思念的濃情玫瑰湯圓 濃情玫瑰湯圓 怎麼做

“春節是我們千年文明古國傳統文化的精髓；一家人歡聚一堂，實現了對幸福的最高理解---團圓！一晃到了一年中第一個月圓之夜，大地回春的正月十五“元宵節”，團圓是元宵節的永恆主題。小時候期盼過年，發自內心的開心。印象中媽媽會在頭一天晚上將糯米淘淨後用水浸泡起來，第二天放入石磨磨成漿。石磨口掛上一個乾淨的布口袋，接住從石磨口流出的米漿。磨完後將布袋掛起來瀝乾水分，口感細膩半乾半溼的糯米粉就成功了。煮好的湯圓晶瑩透亮看着別提有多饞了。口水彷彿在喉間打轉，放在脣間舔上一口，一股香甜頓時由舌尖慢慢地潤化開來，嚼上一口，那種純天然的黏稠和QQ的口感便會長時間的留於脣齒之間。至今還深有回味！讓人興奮，讓人着迷，讓人有種莫名的留戀。正月十五過後，這年的味道漸漸淡了下來，天下無不散的宴席，這句話讓人看了莫名的會傷感起來，卻更加讓人回味每一場相聚的“食”刻，料理一段旅程也是和家人團圓分離的一段旅程。漸行漸遠的新年儀式感，用一碗香甜可口的湯圓寄予全家人新年閤家幸福、萬事如意。巧融甜蜜滋味，湯圓用菠菜汁做成綠色的，天然健康美容的一道甜品！自制的白糖、玫瑰花、芝麻爲餡，把對家人美好祝願包裹進去。除了增加了色彩，黑芝麻本身特有的香味和些許的甜味也豐富了湯頭的味道。好像人生百味盡在其中，寓意着各種好兆頭。留給我的是深深的眷戀和回憶！由GODOFMERCY原創。部分知識來源於網絡。內容僅供參考，如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

濃情玫瑰湯圓 的做法步驟

• 1、新鮮的菠菜洗淨瀝乾水分備用

• 2、放在砧板上切成段

• 3、放進原汁機【或者榨汁機、料理機】裏面

• 4、打成菠菜汁或者菠菜糊均可。我用的是原汁機，直接打成了汁，無需用濾網過濾出菠菜汁

• 5、乾淨的碗里加入糯米粉倒進菠菜汁

• 6、慢慢的加菠菜汁，並且用橡皮刮刀拌均勻

• 7、混合揉成光滑的麪糰。餳10分鐘

• 8、將糯米麪團搓成長條

• 9、將糯米糰分成小劑子

• 10、再將每一份搓成小圓

• 11、玫瑰花洗淨剁碎

• 12、黑芝麻放入幹鍋中小火焙炒至熟，關火，放涼後和白糖一起倒入破壁機，打磨成黑芝麻粉。混合白糖豬油混合成芝麻玫瑰花餡備用。將所有的材料均分爲18個。

• 13、取一塊糯米糰按成圓片，中間放入芝麻玫瑰花餡後像包包子一樣小心收口，放在手心揉圓即可

• 14、包好的湯圓放在撒了粉的盤子裏備用

• 15、鍋中放入水和細砂糖

• 16、將水煮開，放入菠菜芝麻玫瑰湯圓，小火煮需要10分鐘左右；煮至湯圓浮起即可

小竅門

GODOFMERCY摩西小貼士：
1.我用的是菠菜原汁，沒有添加清水。如果喜歡顏色偏淺，適量的加入水即可。
2.包好的湯圓放在撒了粉的盤子裏，以防黏在一塊。
3.炒芝麻時加入少量的熟面味道很香的。
4.湯圓不好消化，不要將湯圓當做正餐，每次吃兩三個足夠了。