玉米蓮藕脊骨湯的做法 - 玉米蓮藕脊骨湯怎麼做

“這幾天有點變天了，貌似有些秋天的感覺了，寒冷的時候，最想喝一碗熱熱的湯。看到有賣脊骨的，就買了一斤半，煲湯來喝，味道鮮美無比，渾身暖洋洋的，舒服！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米蓮藕脊骨湯的做法步驟

• 1、將材料備齊。脊骨切成段。

• 2、鍋內放涼水，下脊骨，倒入少許料酒，2片薑片，煮開後撇去血沫，撈出脊骨洗淨備用。

• 3、將蓮藕切成塊。

• 4、玉米切成段。

• 5、取一個煲，放入脊骨、玉米、蓮藕，薑片、蔥段，倒入清水。

• 6、大火煮開後中小火40分鐘。放入2勺料酒。

• 7、放入少許胡椒粉。

• 8、放入少許鹽，攪拌均勻即可。

• 9、美味的脊骨湯做好了。

小竅門

1.排骨要先用涼水煮開才能更好地去除血沫。
2.煮排骨時，清水要一次放夠，中間儘量不要再加水。如果非要加水，要添加開水。