五香什錦丸子的做法 - 五香什錦丸子怎麼做

“五香什錦丸子，色香味俱全！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香什錦丸子的做法步驟

• 1、家裏只有蔬菜饅頭，（只要是饅頭就可以用）饅頭切末！

• 2、胡蘿蔔白蘿蔔適量，擦絲！

• 3、芹菜適量帶葉子切末，圓蔥切末，擠幾滴檸檬汁！

• 4、蔬菜先調料醃製5分鐘，加入適量鹽、糖、醬油、耗油、五香粉、芝麻，攪拌均勻！

• 5、準備調料油，八角一個，香葉，毛蔥，花椒粒，麻椒粒，姜，蒜，各適量！

• 6、鍋裏適量油，把食材冷油下鍋，炸出香味！

• 7、調好料油，用漏網過濾渣子，倒掉不要，料油倒入饅頭碎裏！

• 8、蔬菜醃製好，倒入饅頭碎裏！

• 9、打入一個雞蛋，攪拌均勻！

• 10、取適量餡料，丸子用手擠搓圓形！

• 11、丸子做好！

• 12、中火上鍋炸制金黃，出鍋！

• 13、成品！

• 14、成品！

小竅門

蔬菜適量加入，水分太多，會影響做型！