豆腐丸子什錦湯的做法 - 豆腐丸子什錦湯怎麼做

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• 數小時 （耗時）
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豆腐丸子什錦湯的做法步驟

• 1、海帶提前泡發。至少要泡一小時。泡好後洗淨切絲，稍微寬一點。

• 2、活丸子面：首先，蔥薑蒜剁成沫。然後，取一大碗麪，把蔥薑蒜沫倒進去，加入兩個雞蛋，三大勺鹽，一勺五香粉，兩勺生抽。然後攪拌，邊攪拌邊加水。麪糊要稍微粘稠一點。最後，靜置醒半小時。

• 3、豆腐流動的清水衝一下，然後切片，像照片上的厚度。要寬一點大一點。

• 4、鍋里加入適量油，燒至七成熱，把豆腐放進去炸。

• 5、炸至兩面金黃撈出瀝乾油。

• 6、腐竹同樣放進去炸至金黃撈出

• 7、炸丸子，可以用勺子也可以用手擠出丸子狀。(建議用手擠出丸子，這樣做出的丸子更圓)炸至金黃撈出

• 8、鍋里加入三大碗清水，水開後把海帶絲放進去，煮半小時。

• 9、炸好的豆腐切條

• 10、菠菜洗淨切碎，西紅柿洗淨切片。

• 11、海帶煮半小時後依次加入豆腐條，西紅柿，菠菜和丸子。加入兩勺鹽，兩勺生抽即可。

• 12、成品，吃的時候加點醋。味道非常棒！