蜀香麻辣燙的做法 - 蜀香麻辣燙怎麼做

“麻辣燙怎麼做呢，怎麼做味道纔會更好呢，這是很多麻辣燙創業者最關心的問題，我呢，踏進麻辣燙者行業已經三年多了，現在由於個人的因爲呢，暫時是沒有做，在這空閒之餘呢，我來給大家介紹下我們麻辣燙的做法~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜀香麻辣燙的做法步驟

• 1、第一步，我首先需要配香料，把蔥薑蒜切碎，做餈粑椒等做一些準備工作。

• 2、把準備工作做好後我們就要開始來炒大料了，我們放入雞油，牛油，色拉油。

• 3、鍋裏熱了以後，我們先加入餈粑椒，炒一下就加豆瓣醬。

• 4、豆瓣醬把裏面水分炒幹，加入蔥薑蒜，用小火不停翻炒，炒制到裏面沒有水分。

• 5、下面我們加入我們配好的大料。

• 6、大料炒好加入花椒，冰糖白酒，炒制一會，關火，蓋上鍋蓋悶制。

• 7、這就是調製好的麻辣燙底湯。

• 8、給大家看下我們的成品麻辣燙。