黑米香蕉大福的做法 - 黑米香蕉大福怎麼做

“給粗糧正名，它可以平淡，但絕不只甘平庸，熬粥煮飯。如同家裏不施粉黛的女人，整日煮菜打掃。偶爾薄粉，給你一抹驚豔，回憶便夠你一輩子。

小夥伴送來的原生態巴馬粗糧，其中的一款黑米。想給它填出色彩，好吃好看。事實確實比糯米粉口感好很多，略帶嚼頭，營養健康。香蕉可換做芒果，黑米好搭檔。但感覺香蕉的綿軟清甜更適合黑米大福。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑米香蕉大福的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、黑米糯米浸泡三個小時以上淘洗乾淨

• 3、放入電飯煲加入兩倍清水蒸熟

• 4、香蕉切塊，擠入幾滴檸檬汁防氧化

• 5、豆沙餡按成小餅放上香蕉

• 6、包住香蕉團城圓形

• 7、蒸熟的黑糯米放涼加入白砂糖攪拌均勻

• 8、黑糯米包住豆沙球

• 9、裹上一層椰蓉即可

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

小竅門

豆沙餡和黑米團圓形時會粘手可以戴一次性手套或手上沾點涼開水