冰爽涼糕的做法 - 冰爽涼糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰爽涼糕的做法步驟

• 1、準備半碗米粉，兩小勺紅薯粉，兩碗多一點的水

• 2、把兩種粉和水攪到一起

• 3、將攪好的漿水倒一半在碗裏

• 4、小鍋裏的漿水放竈上煮，一定要邊煮邊攪

• 5、有些稠的時候端離竈上，放到一張溼帕子上（不要煮糊了）把碗裏的漿水分次加入小鍋裏，每加一次一定要攪融合再加

• 6、將弄好的漿水裝入碗裏八分滿,把盛有漿水的碗放到蒸鍋裏，水開後蒸十五到二十分鐘

• 7、蒸好後取出放涼然後入冰箱

• 8、把紅糖放進容器里加少量的水，隔水熬煮，煮好的紅糖濃濃的就是紅糖漿，如果想要紅糖水，就多加點水在紅糖裏熬

• 9、取出涼糕扣在小碟裏淋上紅糖水就OK了

小竅門

這個一次不要做多了，因爲米制品比較容易壞。把紅糖水換成其他口味的也可以。