酸甜冰爽涼拌西瓜皮的做法 - 酸甜冰爽涼拌西瓜皮怎麼做
來源:飄香吧 3W
“炎熱的夏天,大家都喜歡吃西瓜,脆甜冰爽,解渴又便宜,然後把西瓜皮扔掉。極少會吃,而我卻拿它當寶!簡單3步,變身爽口涼拌菜!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
酸甜冰爽涼拌西瓜皮的做法步驟
1、大紅西瓜用勺子把西瓜肉挖出來,再用刀把西瓜的少許紅肉刮乾淨,綠皮也用刀切乾淨,然後用清水洗淨,瀝乾水,切成絲,越細越好。
2、把西瓜皮絲用一個大盤子裝好。
3、裝好的西瓜皮,倒入白砂糖拌均,慢慢會變軟。
4、這個時候搓一搓檸檬,讓檸檬變軟,水分變多。用刀從中間切開,用手按壓,擠檸檬汁。
5、在放入薄荷葉,一起拌均,即可吃用。放入冰箱冷藏,口感更好。個人覺得冷藏1小時吃是最佳效果,變的太軟,就沒有脆口乾。
小竅門
1、西瓜皮的紅肉部分一定要去幹淨;
2、不喜歡吃酸的可以不加檸檬。
3、不吃糖,可以不放糖,但是沒這麼好吃。個人建議還是放點糖比較脆甜。