酥香核桃仁的做法 - 酥香核桃仁怎麼做
來源:飄香吧 2.94W
“核桃仁具有補腦的功效,口感酥香,脆脆的,甜度適中,當作小零食蠻不錯的!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
酥香核桃仁的做法步驟
1、備好食材:如圖。
2、把核桃仁放入鍋內小火不停翻炒至熟(全程小火,防焦哦)。
3、炒至微黃色,盛出備用。
4、叧起乾淨鍋無油的,加入半碗多的純淨水,加入適量白糖及冰糖中小火熬煮。
5、待冰糖溶化,加入兩塊黑方糖繼續熬煮,小火保持水開狀。
6、熬煮至黑方糖融化,繼續小火熬煮。
7、起來越粘稠,熬煮至糖水冒小泡泡。
8、熬至硅膠鏟上可以粘住糖水(如圖狀)。
9、快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌勻。
10、盛出裝盤。
11、成品圖。
小竅門
全程小火熬煮,需有耐心哦!