蔓越莓花生牛軋糖的做法 零失敗蔓越莓花生牛軋糖 蔓越莓花生牛軋糖怎麼做
來源:飄香吧 2.42W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓花生牛軋糖的做法步驟
1、1.準備一隻平底鍋或者不粘鍋小夥燒熱,放入黃油小火燒至全部融化。
2、2.倒入棉花糖,繼續小火燒至棉花糖無顆粒和黃油融合在一起,這個過程一定要小火,另外要不停翻拌。
3、3.等黃油和棉花糖融合後關火,倒入奶粉,蔓越莓乾和花生碎快速攪拌均勻,倒入烘焙用油紙整形。
4、4.稍微放涼後切塊。一定不要等完全放涼不然就不好切了。
5、5.切好的蔓越莓花生牛軋糖。
- 6、嘮叨:1.熬製過程一定小火,火大了會糊掉熬出來的糖口感差;2.一定要用不粘鍋,聽過太多人說熬的糖粘的滿鍋都是搞不下來,個人認爲好的廚具是做菜成功的一半。3.這個糖可以做成稍硬或者軟糯兩種口感,喜歡硬的可以將棉花糖多熬一會,多放點牛奶。喜歡軟糯口感的糖就少熬一會