日式年糕 - 自制日式年糕

“自從買了木魚花，就迷上了各種日式菜譜，日式年糕的菜譜甜鹹皆有，小夥伴們一定要試試看喲~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制日式年糕的做法步驟

• 1、先將玻璃飯盒塗油備用

• 2、糯米粉中少量多次加入溫水，然後搓成散狀的麪糰

• 3、取50克左右的糯米麪團加入沸水中，煮至漂浮起來(煮熟了就會浮起來)

• 4、將熟麪糰加入生麪糰中，揉成光滑的麪糰

• 5、將麪糰加入塗了油的飯盒中，用刮刀抹平

• 6、飯盒蓋上保鮮膜後，加入水燒開的蒸鍋上，蒸約25分鐘(容器不同，時間略有差異，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)

• 7、將年糕，取出蒸鍋冷卻，冷卻至年糕硬後，切成合適的大小即可。