年糕 - 自制年糕（麪包機版）

“上次中獎的一袋糯米還剩一半，那位總惦記着快吃掉要不壞了可惜；可是一直沒有想到用它做什麼好？哈哈：那天用麪包機做麪包時看到面板上“年糕”二字時，突然明白了我何不用它來做一次年糕試試呢。如何的社會了真是太先進了，只有你想不到的，沒有它做不到的；有了麪包機，原來自己在家也可以輕鬆做出美味的年糕哈~~~””

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制年糕的做法步驟

• 1、準備好新鮮糯米

• 2、洗淨後再浸泡8小時以上，直至將糯米放到手上一搓易碎即可

• 3、將糯米、132克清水倒入麪包桶中

• 4、放入麪包機中

• 5、啓動年糕程序：1：30分鐘

• 6、糯米很快煮好了，隨即麪包機進入將糯米攪拌成年糕

• 7、直至全部結束，看上去感覺有點幹實際還好

• 8、刮刀上抹點食用油

• 9、用刮刀將年糕從麪包桶中取出放在硅膠墊上，藉助保鮮膜搓成圓柱形

• 10、用保鮮膜包起來入冰箱冷凍定型

• 11、取出回溫後放至案板上

• 12、切片切塊均可

• 13、成品圖

小竅門

1、糯米最好浸泡的時間久些，吸入的水份更足做出來的不容易有顆粒
2、水份多少可以糯米量及浸泡的時間長短有關係，僅供參考
3、做好的年糕，可按自己喜歡的方式來食用