毋米粥的做法 中山傳統小吃----毋米粥 毋米粥怎麼做

“我以前看到毋米粥這三個字的時候，非常好奇到底是什麼粥，既然是粥又爲什麼沒有米？後來，終於讓我知道了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毋米粥的做法步驟

• 1、毋米粥所用的米是碎的，就是比正常的大米更碎一些。先泡一會，然後放在這樣的淘盆裏擂成米漿

• 2、燒一鍋子開水

• 3、瘦肉剁碎，用鹽和植物油入味，準備蔥花和薑末

• 4、水開後把米漿倒進去，一邊攪拌一邊接着煮

• 5、要記得慢慢攪拌，不然很快就會粘鍋的。你會慢慢地看到有米花翻滾上來。

• 6、這樣不停地攪着煮着，大概40分鐘就可以看到一鍋稠稠的粥煮好了。把瘦肉撥成一個個小肉丸子下到粥裏，煮到丸子熟後用鹽調味就可以了。

• 7、撒上蔥花，喝粥吧。這樣的粥喝在嘴裏滑滑的，稠稠的，但是想用筷子挑顆米起來看看，又是沒有的。我喜歡這樣的粥。