炒米線 - 家常版炒米線

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常版炒米線的做法步驟

• 1、網上買的河南米線。提前泡半小時左右。

• 2、我是家裏有啥吃啥。香菇，胡蘿蔔，蒜薹木耳切一下。還有豌豆。一個雞蛋。一把香菜和蒜苗。根據個人口味。

• 3、炒鍋熱鍋倒油，雞蛋炒碎撈出。熱鍋起油放入蔥花炒香。放入備好的菜翻炒，然後加入雞蛋翻炒後加入生抽鹽。喜歡深色可以放老抽，重口味放雞精。翻炒後放入米線。翻炒兩分鐘關火放入蒜苗香菜。

• 4、喜歡吃辣的在放蔥花時放點小米辣。我家孩子不吃辣。我是出鍋時在自己那份放辣椒油。

• 5、出鍋就可以吃了。其實河南版的炒米線是放豆芽的。昨天沒買豆芽。臨時想吃米線。