章魚小丸子的做法 - 章魚小丸子怎麼做
來源:飄香吧 2.02W
“我們一家最愛的章魚小丸子,現在終於可以自己做啦。自給自足,歡樂無窮。味道比外面賣的還好吃呢!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
章魚小丸子的做法步驟
1、首先準備章魚小丸子鍋,有電動的、燃氣的,根據個人喜好選擇。
2、把主料加水攪拌均勻並過篩,輔料切成顆粒狀。
3、鍋燒熱,每個圓孔倒入油,關小火,倒入一半面糊,再把所有輔料依次加入麪糊中。想加什麼菜都可以,沒有定式。
4、等麪糊定型,用叉子翻動小丸子,再倒入少量麪糊,繼續翻動,使小丸子變爲圓形就大功告成了。實在不會的就去賣章魚小丸子攤上觀察人家怎麼做,一學就會。
5、剛出鍋的小丸子,淋上沙拉醬、千島醬、番茄醬都可,點綴木魚花、海苔碎。哈哈,開吃吧!
小竅門
❶鍋要燒熱,倒入適量油,油不可太少,以防沾鍋。
❷丸子芯裏可以按自己喜好加各種菜。但是魷魚要提前焯水斷生。
❸手法不熟練的,先做中間幾個孔,防止手忙腳亂忙不過來煎糊丸子。
❹燃氣的鍋子,一定要控制好火候,倒麪糊時小火或關火,定型時火力可適量加大。