少油版臭豆腐 的做法 - 少油版臭豆腐 怎麼做

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少油版臭豆腐 的做法步驟

• 1、豆腐切小塊，臭豆腐取3或4塊加白酒輾碎覆在豆腐塊表面，可少加點臭豆腐乳汁。

• 2、封口再加袋子防味道外溢，入冰箱冷藏一夜可更長時間。

• 3、第二天平底鍋倒少許油，用刷了刷均，中小火煎豆腐至黃。

• 4、辣椒麪孜然粉姜粉各適量，拌勻，倒入熱油迅速拌勻加生抽香醋，開吃！

小竅門

孜然粉也可以替換成：十三香，或花椒粉等等