小鈴鐺的做法 - 小鈴鐺怎麼做

“這是兒時的記憶，每逢過年去舅舅家，舅媽就會爲我們小朋友做這道“小鈴鐺”，鈴兒響叮噹，我們都愛吃”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小鈴鐺的做法步驟

• 1、把肉剁碎，基圍蝦去蝦線，也剁碎

• 2、將剁碎的肉末，蝦泥，菜末，薑末混合均勻，打入雞蛋，再次攪拌均勻

• 3、混合好後，加入適量的生抽，鹽，胡椒粉，（給孩子吃的，不用放雞精，味精，蝦和豬肉本來自帶鮮味）靜至二十分鐘

• 4、開始包餛燉，我包的“漢味”，很隨意

• 5、包好後，放入油鍋炸，油稍微給多點，小火炸，炸到兩面金黃

• 6、炸好出鍋，裝盤！

小竅門

我小時候不太喜歡吃肉圓子，這道菜很適合不太愛吃肉的小朋友，肉相對少很多，蝦肉又可以補鈣，小朋友優先選擇