奶茶 - 自制奶茶

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制奶茶的做法步驟

• 1、兩袋牛奶倒入奶鍋中燒熱。

• 2、加入祁門紅茶少許。

• 3、中火不停攪動，避免茶葉沉底糊鍋。

• 4、調小火讓奶維持在小開的狀態，不要溢出來。同時加糖和鹽。這裏注意，加鹽一定要少，少鹽多糖可以突出甜味，也可以不加鹽只加糖。內蒙的奶茶是鹹的，平時奶茶店的奶茶是甜的，這個就根據個人口味調整即可。

• 5、最後加入一片奶酪片，起到提香增純的作用。

• 6、完成，早上喝，熱量比較高。

小竅門

鹽可以加也可以不加。奶酪起到提香增純的作用，如果沒有奶酪，加奶片也可以，不加也可以。