奶油摩加咖啡的做法 - 奶油摩加咖啡怎麼做

“木有咖啡機滴銀還想參加咖啡比賽，怎麼破？！有顆愛咖啡滴心就可以啦。已經盡力搜刮出家裏所能與製作咖啡有關的東西，做了這次的奶油摩加咖啡，因爲它不用奶泡機也能做。

做完後嚐起來真是成就感滿滿，因爲真的是太好喝了，我~很~滿~意！！！

咖啡的香濃、巧克力糖漿的甜蜜、奶油的香軟細滑、巧克力屑與肉桂粉各具特色的香甜與氣息，組合出了一款口感非常讚的咖啡。如果有咖啡機，相信可以做得更好~~

普及一下：奶油摩加咖啡是摩加咖啡與奶油咖啡的混合稱謂。最初，該咖啡從紐約的咖啡館興起，後在全美國推廣開來。在美國，含有朱古力的咖啡叫摩加咖啡，而且，美國的奶油咖啡以使用攪拌奶油爲特長，而不是使用攪起泡沫的牛奶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油摩加咖啡的做法步驟

• 1、在分享杯上放置掛耳包，放入咖啡粉，用92度的熱水，倒入約30g熱水，靜置約三十秒。

• 2、繼續倒入熱水，以在中心畫圈的方式倒入，等待滴濾咖啡，從第一步開始倒熱水到最後滴濾完成定時3分鐘。

• 3、滴濾完成後移走掛耳包。

• 4、淡奶油倒入小盆中，放入糖粉。

• 5、打發至表面出現軟尖峯即可，用刮刀集中在一起。

• 6、將奶油放入裱花袋中。

• 7、杯中倒入巧克力糖漿。

• 8、倒入120g咖啡。

• 9、用小勺攪勻。

• 10、擠上奶油，浮在表面。

• 11、撒些巧克力屑。

• 12、再撒些肉桂粉點綴即可飲用。

小竅門

1.準備好材料後，提前將分享杯與杯子均用熱水沖洗一下，控水後用，有利於儲存咖啡的香氣。
2.咖啡滴濾後的數量不一定是120g，但最後倒入杯子時請按方子的數量。
3.淡奶油實際用量一杯大約在30g，但太少不易打發，剩的可以再做一杯。
4.肉桂粉味道較重，所以放一點點即可。