巧開椰青的做法 - 巧開椰青怎麼做

“椰子渾身都是寶，好吃不好開。今天把我開椰子的竅門分享給大家。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧開椰青的做法步驟

• 1、挑選椰子：一晃：有響聲爲老，無響聲椰子嫩。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。二看：尾部三星（像奔馳標誌）白色的算是嫩的，棕色是老的。三拈：拿幾個挑好的對比下重量，一般重的爲嫩。我喜歡選介於兩者之間的，成熟度好，汁水又多又甜，還有椰肉。

• 2、青椰一個。

• 3、將椰子目測均分成三份。爲了讓大家看清楚，我畫了線。

• 4、取一把鋒利的刀，從椰子頂部1/3處（畫線）用力斜着（刀背左斜）往下砍，轉圈砍一週。

• 5、砍完一週後，用刀掰一下，頂部就能掉下。

• 6、繼續把覆蓋在頂部的椰棕砍去，不需要用剛纔那麼大的勁兒了。椰子的頂部有個“丫”字，每邊中間都有一個眼，直到頂部出現三個眼。

• 7、一共有三個眼，兩個按着是實心的，有一個按着是軟的，用刀尖輕輕扎一下就開了。

• 8、洞口鑽大一點，看到椰肉挺厚。如果要倒出椰汁可以把旁邊的一個眼，用尖銳工具敲開。這樣有進氣孔，更容易倒出椰汁。

• 9、圖省事就插上吸管開喝吧😆。

• 10、砍下的椰棕去掉外皮可以與花土混合，種植綠蘿很不錯哦。