黑鑽珍珠奶茶的做法 - 黑鑽珍珠奶茶怎麼做

“每年夏天，冰爽的奶茶都大行其道，今年黑鑽奶茶則是超火，其實黑鑽奶茶做起來也很簡單，自己在家做很方便，新煮的茶湯，不用擔心喝到剩茶湯，用白涼粉凝固茶湯，就得到了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑鑽珍珠奶茶的做法步驟

• 1、500克水煮開，放入紅茶，然後浸泡15分鐘左右。

• 2、泡好的茶過濾出茶湯，茶湯分成300克和150克兩份。

• 3、白涼粉放入鍋裏。

• 4、倒入300克茶湯，小火煮開。

• 5、倒入容器中晾涼就凝固成今天要用的黑鑽了。

• 6、適量的黑珍珠煮軟。

• 7、撈出涼開水過涼備用。

• 8、淡奶油加入白糖。

• 9、小火煮開。

• 10、倒入純牛奶和150克茶湯。

• 11、杯底部放黑珍珠。

• 12、做好的茶凍切塊，放入杯中就是黑鑽。

• 13、最後倒入煮好的奶茶就可以享用啦。看上去是不是很像黑色鑽石！

小竅門

做茶凍時我沒有放糖，因爲我個人喜歡原味的茶凍，如果喜歡甜味的可以適當加糖。