川貝陳皮檸檬膏的做法 - 川貝陳皮檸檬膏怎麼做
來源:飄香吧 4.33K
“電飯煲版”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
川貝陳皮檸檬膏的做法步驟
1、新鮮檸檬上撒少許鹽和小蘇打粉,搓去表面的蠟。然後用鹽水泡一泡洗乾淨,再用廚房紙擦乾淨。
2、擦乾的檸檬去掉頭尾切成片,再去掉籽。
3、檸檬片真漂亮呀。這次買的檸檬很好,籽特別少。
4、黃冰糖,我買的是小顆粒的。
5、底部一層檸檬,然後一層黃冰糖。再一直重複直到檸檬鋪完,然後放上陳皮跟川貝。
6、爲了讓川貝更好的發揮作用,我將它用刀拍了拍。
7、熬煮3個小時時開啟鍋,把上面的川貝粉跟陳皮攪到下面去,這時湯汁很多。想讓湯汁成膏狀就再繼續煲3小時。共用6小時。
8、成品色澤誘人,幹吃味道酸酸甜甜的。或杯子裏放入少許加入適量溫水,用勺子攪拌均勻,即可飲用。
小竅門
檸檬:生津,止渴,祛暑的功效。
川貝:清熱潤肺,化痰止咳。
陳皮:是理氣化痰止咳的功效。
冰糖:清熱潤肺。
四者合用能增大清熱止咳的作用。也可起到養顏美容,排毒,滋陰潤肺的作用。
檸檬膏沖水喝能夠清熱解毒、潤肺止咳、開胃化痰。
也可直接作爲果醬來蘸麪包。