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“白扣作爲調味料,可去異味,增香辛,常用於配製各種滷湯。於偶然間看到一道添加白扣的粥食藥膳,豁然了悟。白扣作爲中藥材,有化溼健胃,行氣,止嘔之用,適於脾胃氣滯、食慾欠香者,還可幫助緩解胸悶腹脹、噯氣反胃。將白扣陳皮加入...
“這是一款家喻戶曉的廣東傳統甜品,用最傳統的搭配,煮出最令人回味的味道。加入陳皮的紅豆沙,稠稠沙沙的,看似普通,入口時卻會有一股淡淡的陳皮香味,吃完之後脣齒留香。陳皮即是曬乾的橘子皮,而且真是越陳越好,在傳統的中醫裏...
“春天,又是桃花盛開的季節,紅色、粉色、白色,樹上掛着滿滿的桃花,一眼望去,花的世界、花的海洋。桃花有美容養顏的作用,將桃花晾乾,就可以泡桃花茶喝了。”食材明細主料桃花((幹)3克)陳皮(2克)冰糖(15克)分心木(1克)輔料清水(800毫升)甜...
食材明細主料雞肝(適量)輔料蔥姜(適量)陳皮(適量)大料(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮滷雞肝的做法步驟1、主輔料:雞肝、陳皮、蔥姜、大料。2、去異味:將洗淨的雞肝,冷水入鍋。3...
“今來道:陳皮紅燒肉,肉質鮮香,帶着陳皮的香味,好吃不膩,非常的美味!”食材明細主料五花肉(適量)輔料陳皮(一塊)薑片(適量)冰糖(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)料酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮紅燒肉的做...
“鴨肉本來味道重,但被陳皮一壓,只剩肉香。陳皮最妙的是同肉一起煮陳皮裏的芳香物質可以掩蓋肉類的腥臊還能預防各種心血管疾病。全程小火燜,鴨肉油脂都逼出去了,香而不膩,酥而不爛,配飯一流。鴨子再腥臊,遇到陳皮,也會收斂,最...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料萵筍:300陳皮:20輔料香油、:少許鹽:少許具體步驟1.陳皮用開水泡發,先成細末,備用。2.萵筍去皮,刨成薄片,加鹽略醃。3.控幹萵筍中的水,拌入陳皮碎,淋入香油...
“在我家鄉那裏陳皮的應用非常廣泛不管鹹甜葷素搭配都可以,陳皮具有止咳化痰、化氣的作用,配以百合、南北杏和雪梨一起增強這款糖水滋陰潤肺止咳的作用。”食材明細主料陳皮(2-3個)雪梨(3個)南杏(一小把)北杏(一小把)幹百合(40g)...
“家裏還有陳皮,開胃的,正好解油膩。”食材明細主料五花肉(300g)輔料生抽(適量)老抽(適量)陳皮(少許)山楂片(幾片)生薑(幾片)蔥(一根)冰糖(少許)鹽(少許)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮紅燒肉片的做法步驟1、草果去種子,留皮2、陳皮...
食材明細主料陳皮(一塊)山楂(5g)黃芪(10g)茯苓(20g)調料清水(1000ml)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮山楂茯苓茶的做法步驟1、陳皮,山楂,茯苓,黃芪。2、清洗乾淨,放入養生壺,加入清水。3、用花草茶功能即可。4、時間到。5、成...
食材明細主料陳皮(適量)紅豆(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳皮紅豆沙的做法步驟1、紅豆泡一個小時。2、紅棗洗淨。3、陳皮。4、掰成小塊。5、放入鍋裏。6、放入紅棗。7、放入陳皮。8、加入適量水後...
食材明細主料番鴨什麼鴨都可以)(半隻)輔料蒜粒(5至6個)八角(2小片)桂皮(1片)薑片(5至6片)陳皮(適量)配料蠔油(適量)二鍋頭(適量)白糖(適量)老抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香陳皮鴨的做法步驟1、其實五香可以...
食材明細主料脊骨(適量)蘿蔔(1條)陳皮(適量)輔料胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔陳皮脊骨湯的做法步驟1、白蘿蔔一條。2、切滾刀。3、點晴之筆陳皮。4、脊骨飛水洗淨備用。5、鍋子裏放入薑片倒入脊骨。6、...
食材明細主料豬手(一隻)輔料話梅(適量)陳皮(適量)八角(適量)姜(適量)冰糖(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料醬鹽油(適量)料酒(適量)白醋(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)話梅陳皮豬手的做法步驟1、備好材料。2、切斷。3、豬手加姜,料酒焯水...
“平日裏,竹筍乾都是弄在什麼紅燒菜式裏面。印象中,好像除了紅燒,竹筍乾還真沒用過別的方式。越來越喜歡把燒菜變成蒸菜,忽然就想到,只在紅燒菜式中出現的竹筍乾可不可以也變成蒸菜。比如,筍乾蒸雞?自從把燒雞公變成蒸雞之後...
“對口渴咽乾、散熱解毒、改善面板乾燥有一定效療。”食材明細主料綠豆(180g)輔料陳皮(4g)紅糖(50g)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖陳皮綠豆湯的做法步驟1、綠豆。2、陳皮。3、紅糖。4、將食材淘洗乾淨。5、加...
“妒忌是一個複雜的主觀情感,怎麼可能會有能夠治療妒忌的藥物呢?《紅樓夢》的第80回,回目就叫做“王道士胡謅妒婦方”,聽聽,連作者都說他是“胡謅”,人們也只當它是一個笑談而已。但是,醫學專家卻認爲,其實這裏面是有道理的,爲...
食材明細主料豬肉(適量)輔料陳皮(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)陳醋(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮滷豬肉的做法步驟1、十年陳皮泡洗一下。2、豬肉在開水鍋中焯水。3、另起鍋,加清水燒開,放...
“每年一次,年年都不同。原以爲今年找不到新花樣來玩了,又被先前吃的陳皮戚風點亮了靈感。那麼多的糖漬陳皮,滿滿一大罐,正好可以趁此機會再消耗一些。肝宜長疏,氣宜常順,陳皮有理氣消滯之用。而糯米雖可補中益氣、溫補脾胃...
食材明細主料排骨(適量)白菜(適量)粉條(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)陳皮(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)黃豆醬(適量)開水(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳皮排骨燉...
“今天是專門吃牛肉日吧,牛肉麪,牛骨湯……加了祛痰理氣的陳皮,粉糯香甜的眉豆,益智補腦的花生,這是一碗適合全家人喝的湯,炎炎夏日,吃的清淡,需要來一碗湯補充能量。”食材明細主料牛骨(半斤)輔料花生(一把)眉豆(一把)陳皮(1整片)調...
“客家地區的三杯鴨有多種做法,但配料都差不多、主要材料是鴨肉、生抽、正宗的客家黃老酒、冰糖、和水。其它的按各家喜好而相應添加,小家庭製作一般不用整隻鴨子烹調,買半隻就可以輕鬆做出大酒店的般美味。祕訣在於我用...
“蒸雞一法大概是除燉之外最簡單的做法了,其它如煎炸烹炒燜,無不需要時時守在鍋臺邊,或投料或翻炒。而蒸之一法,只需要幾分鐘醃拌,兩分鐘入鍋,剩下的問題儘可以交給時間去處理。唯一要緊的一件事是,蒸上以後,得記着去收菜,遺忘...
“強烈安利咳嗽、咽喉炎、嗓子不舒服時,每天喝這個湯,會恢復的特別快呢!新會陳皮是廣東省江門市新會區的漢族傳統名產。當地所產的大紅柑的乾果皮具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。早在宋代...
“加入陳皮,也適合胃寒的朋友,秋涼,咽炎犯了不要着急,有這個好茶飲可以分享”食材明細主料羅漢果(半個)輔料陳皮(5g)雪梨(2個)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮羅漢果雪梨茶的做法步驟1、準備好羅漢果、雪梨、陳皮2、羅漢...
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