東北招牌菜 - 快看你吃過嗎

想要了解一個地方，就先了解下這個地方的美食。我們說到東北招牌菜，想到的肯定就是分量，分量足，口味多，是東北菜的最大特點。不僅如此，東北菜在發展過程中還融合了一些其他菜系的特色，所以更加美味。東北人爲人豪爽，這種豪爽也體現在菜品上，就讓我們一起看下這些東北招牌菜，你都吃過哪些。

東北招牌菜

1.鍋包肉

是著名的東北菜，原名又叫“爆肉”大家都知道它的特點就是在咀嚼它是會發出類似爆米花 的脆聲，它的創始人是鄭興文，當年爲了適應外國來賓的口味，就把原來鹹鮮口味的“鍋包肉”改成了酸甜口味的菜餚。至今流傳到今天，在東北一直受到人們的歡迎和喜愛，就連外國友人到中國都要在嘗一嘗這個讓人流連忘返的美味。

2.殺豬菜

一般都是東北農村每年快到過年的時候經常吃的一種燉菜，也是東北的一大特色，人們沒有條件講究什麼配料，調料，只是把剛殺好的豬血，大塊的肥肉煮熟後放進鍋裏，然後還會往裏面放一些酸菜，旁邊在放一碗蒜泥醬，等待豬肉和酸菜熟了以後，夾起一片蘸點蒜泥，往嘴裏一送，那味道真是回味無窮啊。

3.地三鮮

是當地很有特色的家常菜，地三鮮的食材也是很簡單，土豆，茄子，青椒作爲搭配，都是天然的綠色食品，更勝於多種食材的營養，雖然是三種非常普通的菜，但是做出來的味道卻非常的鮮美，也是百吃不厭，但是這道美食最常見的做法就是將三洋食材過油鍋，對於比較不愛吃太膩的菜的人來說卻成爲了一種負擔。

4.小雞燉蘑菇

是人人知曉的東北名菜，雞都是家裏養殖的笨雞，蘑菇最好選用野生的榛蘑，和小雞一起蹲在鍋裏，更是美味濃郁，經過不斷有人喜歡，進入關內後，又有廚師加以改進，還可以在其中加上土豆塊，粉條等作料，尤其是在寒冷的冬天，還有活血驅寒，預防風寒的作用，一直被稱爲是道好菜。

5.哈爾濱紅腸

也是東北的特色，俄語譯音爲，“裏道斯”，許多哈爾濱本地 的人也都很喜歡這個特色，它可以直接食用爲主，也可以當做配菜，和各種的蔬菜搭配在一起，沒到逢年過節，哈爾濱本地的人就拿紅腸來當做禮物送給親人，朋友，領導，如果小夥伴們去了哈爾濱也一定要嚐嚐這個美味哦。

東北菜，大口喝酒吃肉，大鍋燉，豪邁大氣。而東北菜的特點是一道菜多種口味，用料很足，火候到位，而且味道濃郁，做法多樣，有炒的、有燉的、有炸的，讓人垂涎三尺！文章裏也提到了很多，是不是看的口水直流呢？今天的這五道東北招牌菜，你吃過哪些呢？