韭菜面片你吃過嗎 - 看看怎麼做好吃

韭菜是中國人飯桌上經常出現的一種蔬菜，韭菜的營養價值豐富，而且做法非常的多，很多人都喜歡用韭菜當做餡料，做很多好吃的麪食，我們今天介紹的食譜就是和韭菜有關的麪食，大家看看今天介紹的韭菜面片你平日裏是不是吃過。

一、韭菜面片你吃過嗎，看看怎麼做好吃

1.面調好，儘量硬一點，取一，揉好之後用擀麪杖擀成薄皮，

2.先橫着切成2釐米左右的條形，再斜着切成菱形，分開就可以了，就這樣把所有面做好，

3.開始先煸炒丸子之類的，放入適量的小洋蔥花，

4.放適量的醬油，倒入適量水，水燒開之後放入面片，再次燒開水後，淋上雞蛋液，

5.放上切好的韭菜碎，加一點鹽就可以了出鍋了，春天的早晨吃着韭菜面片湯，很鮮。

小貼士：做面片湯的面需要調的稍微硬一點，和麪的時候再放點鹽，更有勁道，好吃

二、韭菜的價值

1.韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜中含有較多的粗纖維。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則爲一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

2.比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

3.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

4.韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認爲，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

5.韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子會不舒服。

6.韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。

韭菜面片的做法看了文章的介紹估計你們就都學會了，除了韭菜面片之外，我們經常會製作的韭菜的美食基本上還包括了韭菜盒子，韭菜餃子，韭菜盒很多的海鮮放在一起包餃子那叫一個鮮美，之後我們還會在文章裏給大家介紹更多的韭菜吃法。