南瓜子的皮可以吃嗎

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美食有很多種，他們在大街小巷均可見，無論富甲一方還是平平庸庸，都有享受它們的權利。想必大家都很喜歡吃美食，但是呢，有些美食很有當地的文化特色，所以在吃法和其他方面就很有講究。現在在網絡發達的今天，想吃什麼美食，只需要網上輕輕一點就可以買到心儀的美食，但是受文化影響，有些美食吃法特殊，今天我們就爲大家來科普一下美食，接下來的文章爲大家介紹南瓜子的皮可以吃嗎，閱讀後，相信對大家會有所幫助，能夠更好的享受美食！

一、南瓜子的皮可以吃嗎

南瓜子的皮一般來講是不吃的，因爲曬乾的南瓜子皮比較軟，但是卻與裏面的果仁是分開的，相對來說較好分開。不過最好是用手撥而不是像嗑瓜子那樣用牙齒來嗑，對於有些比較怕麻煩的人來說，南瓜子的皮都是和南瓜一起下肚的。

二、南瓜子的介紹

南瓜子有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。葵花子是維生素b1和維生素e的良好來源。據說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

南瓜是一道比較常見的蔬果，而用南瓜爲材料可以做很多種菜餚或者甜品，比如說我們可以做點清炒南瓜絲或者還可以做點南瓜餅，而對於南瓜秧苗可以做成清炒南瓜頭，等南瓜老了，我們還可以去除南瓜子，曬乾後炒點南瓜子，總得來說南瓜渾身都是寶。

南瓜種子扁橢圓形，一端較長，外表面黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2.0cm，寬0.6～1.2cm，表面稍有毛茸。種皮較厚，種臍位於尖的一端。除去種皮，可見綠色菲薄胚乳，內有兩枚黃色肥厚子葉。氣香，味微甘。南瓜子含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質、維生素B1、C等。

三、南瓜子的作用

南瓜子有驅蟲，消腫的功效。用於治絛蟲、蛔蟲、產後手足浮腫、百日咳、痔瘡。南瓜子藥理作用功效：前列腺炎爲男性高發病，醫生認爲，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美國研究人員曾經發表的科研論文也指出“每天堅持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大，並使第二期症狀恢復到初期，明顯改善第三期病情，因爲南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

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