南瓜皮可以生吃嗎

不可以。南瓜皮表面凹凸不平，有許多隱藏的細菌、微生物，所以建議煮熟後再食用，不可以生吃。南瓜去瓤後可以帶皮蒸熟或烤熟食用，帶着南瓜皮也有不一樣的口感與風味。可生吃的蔬菜有黃瓜、香菜、生菜、甘藍等綠葉蔬菜，生吃可以最大程度保護有益成分不會流失。