蒸熟的老南瓜皮可以吃嗎

可以，但口感比較硬。蒸熟的老南瓜可以直接吃，也可以用於製作南瓜糯米餅、南瓜粥、老南瓜芝麻球、老南瓜煎餃、老南瓜丸子等美食。老南瓜的烹飪方式多樣，可以蒸着吃，也可以悶着吃、煮着吃等。用不完的老南瓜，可以放在室內陰涼處存放，或是冰箱冷藏儲存。