春天吃什麼野菜對身體最好 - 我來告訴你

春天是吃野菜的大好季節，平常大家有吃野菜的習慣嗎？其實大家不要小看了一顆不起眼的野菜，它具有可高的營養價值了哦。那有一些朋友就有疑問，春天吃什麼野菜對身體最好呢？下面小編就給大家介紹一下吧，如果想知道的朋友們就趕緊往下看哦。

春天吃什麼野菜對身體最好

1.苦菜

苦菜在我國大部分地方都有生長，又叫苦蕈菜、苣菜等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，清熱解毒，消腫排膿。苦菜中還含維生素C及大量鐵元素，蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B及鈣、磷等。此時食用不但可以清熱涼血，降內熱、還能減少因內熱而外感風寒的疾病。

2.莧菜

莧菜亦稱爲“鳧葵”、“荇菜”、“莕菜”。有潤腸胃清熱毒的功效。莧菜能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。這是因爲它含有豐富的鐵，可合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。同時，它富含鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。

3.馬蘭頭

馬蘭頭，又叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。馬蘭頭含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用，經常食用可達清火明目的目的。

4.薺菜

薺菜，具有抗氧化的能力，在盛產的季節食用既新鮮又有保健功效，可爲一舉兩得的事情。目前除野生外，在我國各地均有栽培。在傳統醫書中皆有記載如《本草綱目》：“明目益胃”;《名醫別錄》：“甘、溫，無毒。和肝氣，和中爲上品”;《日用本草》：“涼肝明目”。在春季養肝之時，食點薺菜正合時令。

5.刺兒菜

刺兒菜，在我國大部分地區都有生長，適應性很強，路旁、溝岸、田間隨處可見，人。刺兒菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B2、尼克酸和維生素C等成分。此外，還含有生物鹼、膽鹼、皁甙等。

6.蕨菜

蕨菜具有清熱解毒的功效，女性在懷孕後多數都會出現情緒化、煩躁的情況，而且因爲內分泌紊亂，也會出現通便不暢，因此孕婦在懷孕期間多食用蕨菜可以改善內分泌。蕨菜除此之外還有減肥瘦身的功效，準媽媽入春多食用一些野菜對保持身材也有好處。

以上內容就是關於“春天吃什麼野菜對身體最好”的介紹，不知道大家都掌握了嗎？但是小編要在這裏給大家提個醒，遇到不認識的野菜最好不要採摘，因爲不是什麼野菜都是可以食用的。即使長得綠油油的，也不一定能吃哦，希望小編能夠幫助到大家。