做對了火雞肉料理 - 感恩節每天都過~

有沒有人特別喜歡吃雞肉？小編就是一個，非常喜歡吃雞肉，當然也包括火雞肉了~但是很多人一聽到火雞肉都不太感興趣，尤其對於我們中國人來說，一提到火雞肉便想到“沒有味道”、“肉很硬”等等的形容詞，但是對於外國人來說，火雞肉可以非常守歡迎的呢~

做對了火雞肉料理，感恩節每天都過

說到火雞，大家最先聯想到的就是感恩節了吧?一整隻金燦燦的烤火雞也許是感恩節的專屬，但以火雞肉爲主角的料理卻是每天都可以享受的美味。今天就推薦給大家平時常做的三款日常火雞料理，不需要費時費力地去準備和烤制一整隻火雞，但是美味毫不減分~

一、蔓越莓澆汁烤火雞

材料(6人份)

無骨火雞雞胸肉一大塊(約1500克)、橄欖油2餐勺、鹽½餐勺、黑胡椒¼餐勺、蔓越莓果肉醬一瓶(約400克)、蔓越莓果凍醬一瓶(約400克)、黃糖2餐勺、檸檬皮屑1餐勺、肉桂粉½餐勺、胡蘿蔔、洋蔥、土豆等各種你喜歡的蔬菜若干

製作方法

1、烤箱預熱到200攝氏度，烤盤上放上烤架。

2、火雞胸肉放在烤架上，均勻塗上油撒上鹽和黑胡椒後，和切成塊的蔬菜一起放入烤箱烤一小時。

3、烤火雞肉的同時，將蔓越莓果肉醬、蔓越莓果凍醬、黃糖、檸檬皮屑和肉桂粉倒入平底鍋中中火加熱5分鐘，邊加熱邊不停攪拌。

4、火雞肉烤到30分鐘時，將半杯第三步中煮好的蔓越莓果醬均勻地抹在整個火雞肉上，繼續烤15分鐘，再塗半杯蔓越莓果醬。最後烤15分鐘後拿出，用噴火器隔開15公分的具體炙烤5分鐘。

5、讓烤好的火雞肉靜置10分鐘，然後切片盛盤，澆上剩餘的蔓越莓果醬，擺上烤蔬菜。

二、火雞排佐自制咖喱蘋果醬

材料(4人份)

去骨無皮火雞胸肉600g、蘋果2個、麪粉¼杯、鹽¼餐勺、、黑胡椒¼餐勺、百里香¾餐勺、橄欖油2餐勺、無鹽黃油1餐勺、大蔥2根、大蒜3瓣、白葡萄酒½杯、雞肉高湯1杯、濃奶油¼杯、咖喱粉1餐勺半、第戎芥末醬1餐勺、四季豆若干(可選)

製作方法

1、蘋果削皮去核，切成方形小塊，蔥切段。火雞胸肉橫向剖成兩片，均勻抹上面粉，每片撒上1/2餐勺的百里香。

2、大號平底煎鍋上中火預熱1餐勺的橄欖油和黃油，放入火雞肉，煎3分鐘後翻面，煎至十分熟。取出成盤，放到保溫的地方。

3、煎鍋裏再加入一餐勺橄欖油，倒入蘋果塊、蔥段、大蒜，翻炒2分鐘後，加入高湯、白葡萄酒、奶油、芥末醬、咖喱粉和剩餘的百里香。繼續煮10分鐘，不停攪拌。煮好後澆在煎好的火雞排上，擺上煮好的四季豆。

三、火雞漢堡排

材料(4人份)

火雞肉泥500克、麪包糠¼杯、生雞蛋1個、蔥花2餐勺、大蒜1瓣、低鹽醬油2餐勺、切碎的新鮮歐芹2餐勺、檸檬1個、橄欖油1餐勺

製作方法

1、生雞蛋只取蛋白，大蒜切碎備，檸檬榨汁備用。在一個大碗裏混合火雞肉泥、麪包糠、蛋白、蔥花、蒜末、醬油、歐芹、檸檬汁，將混合好的肉泥均勻分成4份漢堡排。

2、不粘鍋內加入橄欖油，中火加熱，放入漢堡排，每面煎5到7分鐘，直到完全煎熟。

分享完火雞肉的多樣做法，小夥伴們是不是躍躍欲試呢？都說沒有不好吃的料理，只有不夠格的廚師。其實，並非火雞肉本身不美味，而且烹飪的方式方法不正確，只要按照以上的做法來做，做出來的火雞肉肯定十分美味拉~小夥伴們快點行動起來吧~