雞蛋醬怎麼蒸
雞蛋醬就是在一個雞蛋裏面放入攪拌好的辣椒丁，油等，在放入鍋中翻炒幾下即可。雞蛋醬裏面含有豐富的蛋白質，因爲它是有雞蛋和其他的調料製作而成的，對我們的人體也有着一定的幫助，你們知道雞蛋醬怎麼蒸嗎？我是不會的。
雞蛋醬怎麼蒸
一、東北雞蛋醬
1、食材原料
東北大醬兩大勺、雞蛋兩個、白菜幫子、青椒、黃瓜、香菜、水蘿蔔、櫻桃番茄、豆腐皮。
2、做法步驟
⑴所有青菜洗淨瀝乾水(用淡鹽水泡半小時，然後用流動的清水沖洗)。
⑵豆腐皮切小塊，捲上黃瓜條擺在盤子周圍，其他菜切片或者撕成大塊放盤子中間。
⑶雞蛋打勻，油燒熱下雞蛋快速滑散，大醬用少許水攪勻倒入炒雞蛋的鍋內快速翻醬汁包雞蛋碎即可。
二、番茄雞蛋醬
1、食材原料
番茄2個，雞蛋1個，小蔥1棵，香菜1棵，尖椒1/2個，蒜瓣1個，鹽1/2茶匙，雞精，五香粉，山西老陳醋，花椒，食用油
2、做法步驟
⑴.取一隻小碗，磕入1個雞蛋，用筷子攪散
⑵熱鍋放油，放入雞蛋翻炒至金黃，出鍋
⑶鍋內的餘油裏放入幾粒花椒和蒜瓣炸出香味，倒入切好的番茄丁，加1/4茶匙鹽，用鏟子邊壓番茄丁邊炒至番茄出汁
⑷倒入炒好的雞蛋，加入剩下的1/4茶匙鹽、五香粉和雞精，炒勻
⑸將尖椒、香菜、小蔥切末後，倒入鍋內
⑹沿鍋邊淋入1滴山西老陳醋，待散發出醋香後翻勻即可
三、黃花菜雞蛋醬
1、食材主料
小米麪1塊
2、配料
泡軟的黃花菜20g、豬肉100g、雞蛋2個、香蔥2根
3、調料
甜麪醬2大勺
4、做法步驟
⑴黃花菜切碎，蔥切末;
⑵豬肉切小丁;
⑶將雞蛋打散;
⑷鍋中加少許油燒熱，蛋液中加少許鹽，攪勻後下鍋，迅速劃散;
⑸蛋成型後盛出，留底油放入豬肉丁;
⑹炒至肉丁變色，放入黃花菜碎，炒勻後放入甜麪醬和炒好的雞蛋碎，炒勻後盛出待用;
⑺鍋中加足量水和少許鹽，水燒開後放入小米麪煮熟;
⑻撈出小米麪瀝乾，拌入醬，撒上蔥花即可。
四、芹菜葉雞蛋醬
1、食材原料
芹菜葉，雞蛋，黃瓜，辣椒，豆瓣醬
2、做法步驟
⑴芹菜葉用水焯好，泡上;
⑵黃瓜、辣椒切顆粒，雞蛋打散，豆瓣醬用水稀釋;
⑶油鍋裏下蒜片、薑末炒香，加入雞蛋炒開;
⑷然後放入黃瓜、辣椒炒1分鐘，下豆瓣醬，稍微放一點鹽，出鍋。
雞蛋醬怎麼蒸？這是一直停留在我腦海裏面的問題。雞蛋醬就是把雞蛋和其他調料品混合在一起，在把調好的醬汁放在鍋中翻炒幾下即可。在最後我終於知道了原來蒸雞蛋醬十分的簡單，不需要花費太多的時間或者是精力的，所以你們也去試試如何蒸雞蛋醬吧。
