蒸雞蛋多久才能熟 - 蒸雞蛋都需要注意哪些事項

雞蛋的吃法有很多，除了最方便的用水煮雞蛋之外，我們也可以將雞蛋打入到碗中之後，製作成雞蛋羹蒸熟，那麼問題就來了，蒸雞蛋多久才能熟呢?蒸雞蛋又需要注意哪些事項呢?

一、蒸雞蛋多久才能熟

蒸雞蛋一般只需要15分鐘的時間就可以完全熟透了，但還是要根據我們雞蛋的多少來決定，一般情況下來說蒸一碗雞蛋的話，只需要2~3個雞蛋就可以了，但如果雞蛋的數量比較多的話，自然就需要更久的時間，可能要控制在20分鐘左右，如果想要雞蛋熟的快一些的話，可以在蒸的過程當中，將雞蛋的外表用牙籤紮上幾個小孔，這樣可以更快一些的將熱氣進行循環，進一步的加快速度。

二、蒸雞蛋都需要注意哪些事項

1.注意比例

想要蒸出好吃的雞蛋，那麼一定要注意雞蛋和水的比例，正常情況下來說，雞蛋和水的比例1:1的話就已經足夠了，但如果想吃一些雞蛋，口感比較滑嫩的，那麼就需要1:2的比例或者是1:1.5的比例，如果水太多了或者是太少了，都會導致蒸出來的雞蛋失敗。

2.蓋保鮮膜

在雞蛋放入到鍋裏面蒸之前，我們一定要在雞蛋羹的表面鋪上一層保鮮膜，這主要是因爲在熱氣蒸騰的時候，雞蛋和水在裏面會因爲熱氣不斷的散發而出現流失的情況，爲了確保我們蒸出來的雞蛋能夠口感滑嫩，味道鮮美，那麼就需要一層保鮮膜的保護來鎖住雞蛋裏面的水分，這樣蒸出來的雞蛋羹不僅表面看上去非常的滑嫩，吃起來的口感更是讓人覺得驚歎。

蒸雞蛋多久才能熟?一般只需要15分鐘的時間就可以了，但如果雞蛋放的比較多，並且碗又比較大的話，那麼還是需要適當的增加一些時間，20分鐘也足夠了，千萬不要蒸煮太長的時間，不然蒸出來的雞蛋口感會非常的老，並且表面看上去也不是非常美觀。