雞蛋要蒸多久 - 蒸雞蛋的方法技巧有哪些

很多人都愛吃蒸雞蛋，雞蛋營養豐富，雞蛋的吃法有很多種，有些人早上喜歡吃煮雞蛋，也有好多人特別喜歡吃蒸雞蛋。不過蒸雞蛋特別需要把握火候與時間，那麼雞蛋要蒸多久纔可以好吃呢?

一、雞蛋要蒸多久

大火五分鐘，中火10分鐘左右。

我們日常蒸雞蛋的時間並不需要固定數字，因爲這和雞蛋的蛋液和火力等都有關係。一般情況下，我們症雞蛋要用大火的話，5分鐘就可以蒸熟，如果是用中火那就8-10分鐘左右就可以蒸熟。如果蒸雞蛋的時間太久超過10分鐘的話，我們蒸出來的雞蛋口感就會不太好，有點偏老，不好吃了。

二、蒸雞蛋的方法技巧有哪些

1.首先蒸雞蛋要把殼開啟，將雞蛋液放置玻璃容器裏調製。然後加入點牛奶和白糖再加入點清水順時針叫吧一下，直至雞蛋全部被攪散開，這樣蒸出來的雞蛋口感特別鮮嫩細膩。

2.雞蛋液調製好後，表面會有攪拌後產生的許多小氣泡，這時候用小勺子將氣泡取出來丟掉，然後可以放在蒸鍋裏開始蒸雞蛋，這樣蒸出來的雞蛋纔會好看且平滑。

3.蒸雞蛋入鍋的時間一定要講究把握好，蒸雞蛋不適合在冷水裏蒸，最好是將鍋裏的涼水燒開，然後將雞蛋放入鍋中進行蒸，然後將鍋蓋蓋上蒸上3分鐘左右，開鍋蓋一次，攪拌一下，然後再將鍋蓋蓋上，這樣雞蛋纔會受熱均勻。在再次蒸3-6分鐘後，當雞蛋液全部都凝固了纔好吃。

雞蛋要蒸多久？現在你瞭解了吧？我還介紹了蒸雞蛋的方法技巧，大家可以嘗試一下。雞蛋，不管是煮着吃還是煎着吃，我們每天一定都要堅持吃一個哦，因爲雞蛋裏含有我們身體需要的蛋白質和氨基酸，是我們最划算也最食用的營養品。