西紅柿燒牛肉有什麼營養價值？

西紅柿燒牛肉作爲一款老少皆宜的家常菜，一直廣受大家的好評，因爲西紅柿燒牛肉顏色鮮亮，口感軟糯，入口即化，又令人回味無窮。所以大家都十分喜愛這道菜。下面給大家詳細介紹一些西紅柿燒牛肉的製作方法，以及西紅柿燒牛肉的營養功效。

一、西紅柿燒牛肉

西紅柿燉牛肉是一道以西紅柿和牛肉爲主要食材的家常菜。口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味。患面板病、肝病、腎病的患者慎食;高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜;脾胃虛寒、月經期間不宜進食。

二、西紅柿燒牛肉的營養價值

西紅柿燉牛肉這道菜中不僅西紅柿營養豐富，牛肉的營養價值也超高。牛肉在這道菜中主要有補脾胃、強筋骨、益氣血的作用。牛肉有哪些營養成分?

1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。

2、牛肉含維生素B6：維生素B6可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。

3、牛肉含肉毒鹼：肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉中的鉀和蛋白質是很好的大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

5、牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鎂則可提高胰島素合成代謝的效率。

6、牛肉是亞油酸的低脂肪來源：亞油酸可以作爲很好的抗氧化劑。

7、牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。

8、牛肉含維生素B12：維生素B12對細胞的產生至關重要，它還能促進支鏈氨基酸的新陳代謝。

9、牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。

三、西紅柿燒牛肉的做法

製作食材 牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽 雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

製作流程

1、材料準備，牛肉要提前味好;

2、把土豆先放入油鍋炸下,然後加入牛肉一起翻炒.

3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右.

4、最後放入青椒,可以再一次添湯,最後小火煮5分鐘即可.

現在大家已經全面瞭解了西紅柿燒牛肉的具體制作方法，還有西紅柿燒牛肉的營養功效了吧。相信大家都忍不住馬上想親手製作一份西紅柿燒牛肉給家裏人品嚐，可是大家還是要注意挑選新鮮的西紅柿和新鮮健康牛肉，這樣做出來的西紅柿燒牛肉菜最好吃！